Ricetta per dolce stella di natale

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Oggi vi lasciamo la Ricetta per dolce  stella di natale senza glutine e veloce da preparare a parte la cottura.La Stella di natale,è un dolce di grande scenografia e bontà,indicato per la colazione o la merenda con il tè,ma è buonissima anche a fine pasto.ha solo bisogno di 50 minuti di cottura e vi darà una grande soddisfazione finale.La ricetta è la stessa della Colomba di pasqua senza glutine ,ho solo sostituito lo stampo.Ma vediamo subito cosa occorre.

INGREDIENTI

°350 gr di farina senza glutine Biaglut da 1kg

°3 uova (4 se sono piccole)

°200 gr di zucchero

°1 bustina di lievito vanigliato per dolci consentito

°200 gr di latte

°100 gr di burro

°100 gr di gocce di cioccolato consentite

°scorza d’arancia grattugiata

°zuccherini consentiti(Rebecchi)

stampo di carta a forma di stella

PROCEDIMENTO

Separate i tuorli dagli albumi

fate sciogliere a bagnomaria il burro

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e riponete in frigo

Montate con lo sbattitore,i tuorli con lo zucchero , la scorza d’arancia,  il burro leggermente sciolto, e metà dose di latte…  montate bene fino a rendere il composto morbido come se fosse una crema.

Unite un po per volta la farina e il latte e continuate a mescolare

Infine aggiungete il lievito e le gocce di cioccolato e continuate ad lavorare con una frusta a mano

Unite gli albumi montati a neve delicatamente e mescolate dal basso verso l’alto cercando di non far smontare gli albumi.

Imburrate lo stampo e versate il composto

livellate con la spatola e decorate con  e zuccherini

Infornate a 160 gradi per 60 minuti

vale sempre la prova stecchino

Sfornate e lasciate raffreddare

io ho usato le gocce di cioccolato ma se volete potete aggiungere i canditi,l’uvetta ,cedro candito ecc…l’importante che sono certificati senza glutine

a Proposito di Natale.date uno sguardo a queste ricette =>

RICETTE DI NATALE

a domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

 

Commenti

commenti

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6 commenti su “Ricetta per dolce stella di natale

  1. Mary, questo dolce a forma di stella è favoloso! Sembra uscito da una pasticceria! Non sembra proprio sglutinato! E deve essere di una bontà unica! Bravissima, come sempre! 🙂

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