Pasta cremosa con pomodorini e salsiccia un primo piatto gustoso e sostanzioso, perfetto da servire in tutte le occasioni e ideale anche per una cena veloce.
Molto semplice da preparare e soprattutto veloce la pasta cremosa con pomodorini e salsiccia che vi propongo oggi.
Pensate che il sughetto di pomodorini e salsiccia con cui ho condito la pasta, cuoce solo 10 minuti.
Per rendere cremoso il condimento ho aggiunto dello stracchino ma va benissimo qualsiasi formaggio grattugiato e infine ho anche insaporito il tutto con un bel cucchiaio di pesto di basilico. Troppo buona!
Come formato di pasta ho utilizzato i maccheroni senza glutine della Massimo Zero ma vanno benissimo anche le penne rigate oppure i rigatoni. Provatela, è davvero squisita.
Qui sotto lascio altre idee per pranzo che possono tornarvi utile:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
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Passaggi
In una padella far soffriggere la salsiccia sbriciolata con un filo d’olio, aglio e peperoncino e lasciar rosolare mescolando di tanto in tanto.
Poi aggiungere i pomodorini tagliati a metà e dopo qualche istante sfumare con un goccio di vino bianco e lasciar evaporare.
Salare e pepare e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo portare a cottura la pasta in acqua bollente salata.
Dopodiché aggiungere lo stracchino nella padella, un mestolo di acqua di cottura della pasta e mescolare fino a quando non si scioglie.
Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con la salsiccia, aggiungere due foglioline di basilico, 2 o 3 cucchiai di formaggio grattugiato e mantecare a fiamma vivace per qualche istante.
A fine cottura aggiungere il pesto, mescolare e servire subito!
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
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