Plumcake al mascarpone e fragole morbidissimo e con un ripieno goloso di fragole e cioccolato davvero delizioso.
RICETTA DA NON PERDERE=>Torta salata morbidissima con zucchine e pancetta,
Calzoni 5 minuti cotti in padella,Stick di patate e zucchine al forno,
Per preparare il plumcake al mascarpone e fragole ho usato due tipi di farine naturali senza glutine che potete sostituire con un solo mix di farina per dolci senza glutine.
Qui sotto lascio la video ricetta del plumcake al mascarpone e fragole che vi consiglio di guardare.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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2 Uova
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200 g Zucchero
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50 ml Panna fresca liquida (oppure latte)
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200 g Mascarpone
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80 g Olio di semi di girasole
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120 g farina di miglio
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100 g Farina di riso
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 bustina Vanillina
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10 Fragole
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q.b. pepite di cioccolato
Preparazione
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In una terrina montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungere il mascarpone e mescolare.
Sempre con le fruste in movimento aggiungere a filo la panna fresca, l’olio.
Incorporare un po per volta le farine setacciate, la vanillina e infine il lievito.
Versare l’impasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato e livellare con la spatola.
Lavare, asciugare e tagliare a pezzettini le fragole e riunirle in una ciotola con le pepite di cioccolato.
Aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e aggiungerle sopra l’impasto.
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Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti circa.
Dopo 40 minuti fare la prova stecchino per verificare la cottura del plumcake al mascarpone e fragole.
Una volta raffreddato decorare con zucchero a velo e fragole intere.
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A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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