Pizzette di melanzane (croccanti e gustose,fritte e infornate)

10308581_648013501913764_193089124148793762_n Amiche,queste Pizzette di melanzane (croccanti e gustose,fritte e infornate) dovete provarle!! Sono buonissime, una tira l’altra e poi le Pizzette di melanzane (croccanti e gustose,fritte e infornate) sono l’alternativa giusta al solito secondo!Ma vediamo cosa occorre per preparare queste squisitissime Pizzette di melanzane (croccanti e gustose,fritte e infornate).

INGREDIENTI

°una melanzana

°un panino raffermo grattugiato oppure del pangrattato (senza glutine)

°1 mozzarella fresca

°10 pomodorini

°origano,sale,olio

°olio per friggere

°1 o 2 uova

PROCEDIMENTO

Lavare e asciugare la melanzana ;tagliate l’estremità.

Tagliate a fettine la melanzana non troppo sottili .

Sbattere le uova in un piatto fondo e salare

Passare le fettine di melanzana nell’uovo sbattuto e poi cospargerle bene nel pangrattato da tutti i lati .

Friggere le fettine di melanzane in abbondante olio caldo da entrambi i lati (devono dorare bene) e fatele scolare su un piatto foderato con carta assorbente.

tagliate a dadini la mozzarella e i pomodorini

posizionate  le fettine di melanzana sulla teglia da forno ricoperta da carta da forno

Condite su ogni fettina di melanzana con un cucchiaio di pomodorini tagliati a dadini e salate.

aggiungete anche la mozzarella tagliata a dadini e condite con origano

infornate le Pizzette di melanzane a 220 gradi funzione solo grill..il tempo che occorre per far sciogliere la mozzarella.

Se invece volete provare la versione più light e quindi non fritte ma cotte direttamente in forno,seguite la ricetta del blog Oggi si cucina della mia amica Antonella…mi raccomando,usate ingrediente senza glutine

Provatele sono gustosissime…

a presto con nuove ricette e continuate a seguirci sulla nostra pagina facebook

kiss Mary

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