Ricetta gustosa per preparare le pizzette di melanzane veloci con pomodorini e mozzarella.
Un secondo facile e veloce da realizzare e con pochissimi ingredienti sono le Pizzette d i melanzane veloci cotte al forno che vi propongo oggi. Dovete assolutamente provarle!
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Ingredienti
- 1Melanzana
- 3 cucchiaiPangrattato (senza glutine)
- 1 grappoloPomodorini
- 2Mozzarella
- 50 gOlive verdi in salamoia
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
- Origano
Preparazione
Tagliare a fette non troppo sottili la melanzana. e disporle sulla placca del forno, foderata con carta da forno.
Bucherellare le fette di melanzane, salare e ricoprirle di pangrattato.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Nel frattempo tagliare a dadini i pomodorini, le olive e la mozzarella.
Sfornare e farcire ogni fetta di melanzana con un cucchiaio di pomodorini, mozzarella, olive, sale, origano e un filo d’olio.
Cuocere ancora in forno per 10 minuti
Sfornare e lasciar intiepidire.
Le pizzette di melanzane veloci sono buonissime anche fredde!
Provatele, per pranzo o cena
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Ciao a tutti!
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