Stasera per cena Pizza Margherita senza glutine con il mix di farina L’altro Gusto . Dopo il Pane senza glutine con semi di papavero non potevo non provare a preparare una semplice Pizza Margherita senza glutine. Il risultato è stato davvero ottimo. Leggero come impasto, digeribile e la Pizza è venuta croccante e sottile come quelle che fanno in pizzeria. Insomma,se riuscite a trovare le Farine L’altro gusto,provatele sono davvero buone.Altrimenti date uno sguardo sul sito => QUI. Vediamo cosa occorre per preparare la Pizza Margherita senza glutine
INGREDIENTI
°500 g di Mix Di Farina per pane e focacce “ L’Altro gusto”
°18 g di lievito di birra fresco
°380 ml di acqua tiepida
°1 cucchiaio raso di sale
°1 pizzico di zucchero
°1 cucchiaio d’olio
°farina di mais e riso per lo spolvero
°salsa di pomodoro
°sale,origano e olio
°mozzarelle
PROCEDIMENTO
In una terrina fate sciogliere il cubetto di lievito con acqua e zucchero
unite un po per volta la farina e impastate.
Aggiungete il sale e l’olio e continuate ad impastare.
Coprite con la pellicola e fate lievitare 1 ora e 30
Dopodiché riprendete l’impasto e con le mani unte di olio,formate delle palline (circa 6 ne vengono) e lasciatele lievitare coperte con un canovaccio per altri 30 minuti anche 1 ora.
Stendete con i polpastrelli e poi le palline,su un foglio di carta da forno leggermente infarinato con farina di riso e mais.
Condite al centro con la salsa di pomodoro,sale e origano.
Accendete il forno a 220 gradi e non appena e bello rovente,infornate la pizza e cuocete per circa 15 minuti .
Sfornate e condite con mozzarella tagliata a fettine ,rinfornate per altri 5 minuti.
Decorate con qualche fogliolina di basilico fresco e servite subito!
Con questa ricetta partecipiamo alla Scuola di cucina del Gluten Free Fri Day
Buona Pizza a tutti e continuate a seguirci sulla nostra pagina facebook che trovate qui sotto.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
ma che bella è!! non ho mai provato questa farina, qui non la trovo, ma me la faccio portare da mia sorella e la provo anche io! grazie, contributo preziosissimo! bacioni
grazie a te :*
Ciao, io ho il mix pizza va bene li stesso con le dosi scritte da te?
si va benissimo