Pizza in teglia al pomodoro senza glutine e lattosio

Pizza in teglia al pomodoro senza glutine e lattosio , soffice e croccante . Una ricetta molto semplice da preparare e pochissimi ingredienti.

Per preparare la Pizza in teglia pomodoro ho usato la farina per pane Nutrifree e solo 3 grammi di lievito di birra su 300 grammi di farina. Se volte , potete usare 1 grammo e allungare i tempi di lievitazione.

A piacere , potete condire e arricchire la vostra pizza in teglia con della mozzarella o verdure grigliate.

Io l’ho fatta semplice come piace a mia figlia 😉

Vi lascio qui sotto il video che vi consiglio di guardare e mi raccomando , ISCRIVETEVI al canale youtube .

Ingredienti

300 g di farina per pane Nutrifree

250 ml di acqua tiepida

3 grammi di lievito di birra

1 pesa di sale

2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

per condire

olio , sale e origano

250 g di polpa di pomodoro

Procedimento

In un bicchiere fate sciogliere il lievito sbriciolato con 50 ml di acqua tiepida.

In una terrina mescolate la farina con il sale e al centro versate l’acqua e il lievito sciolto. Mescolate con il cucchiaio.

Aggiungete l’olio e continuate a impastare per 5 minuti , fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 4 ore.

Non appena l’impasto sarò raddoppiato di volume , versate un filo d’olio in una teglia rettangolare e disponete all’interno l’impasto.

Con le mani unte , stendete l’impasto nella teglia.

Condite con la polpa di pomodoro , sale , origano e un filo d’olio.

Formate delle fossette con i polpastrelli delle mani e lasciate lievitare ancora altri 30 minuti.

Dopodiché , fate cuocere la pizza a 200 gradi , forno caldo , per circa 30 minuti.

Sfornate e lasciatela intiepidire prima di tagliarla a fette.

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

 

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4 commenti su “Pizza in teglia al pomodoro senza glutine e lattosio

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