Pizza bianca con zucchine e mozzarella (senza glutine)

10407739_705763012805479_6841203080754756667_nstasera si pizzeggia 😀 Pizza bianca con zucchine e mozzarella (senza glutine) vegetariana ,leggera e buonissima. La Pizza bianca con zucchine e mozzarella (senza glutine) piace tanto anche ai bimbi che non mangiano volentieri le zucchine,forse per la presenza della mozzarella oppure perchè le zucchine sono talmente sottili sottili ;)Ma bando alle ciance e vediamo subito cosa occorre per preparare la Pizza bianca con zucchine e mozzarella (senza glutine)

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INGREDIENTI

°300 gr di farina per pane Nutreifree

°200 gr di acqua tiepida

°mezzo cubetto di lievito di birra

°1 cucchiaio di sale

°1 cucchiaio d’olio

°3 zucchine

°una mozzarella fresca da 125 grammi circa

°pepe

PROCEDIMENTO

In una terrina fate sciogliere il cubetto di lievito con acqua

unite un po per volta la farina e impastate.

Aggiungete il sale e l’olio e continuate ad impastare.

Coprite con la pellicola e fate lievitare 1 ora e 30

Non appena l’impasto sarà ben lievitato,con le mani unte versatelo su una teglia da pizza unta d’olio. Stendete con i polpastrelli e condite con sale,olio e pepe.

Accendete il forno a 220 gradi e nel frattempo tagliate con la mandolina le zucchine a rondelle sottili sottili.Posizionatele sulla pizza e lasciate lievitare 15 minuti circa.

Infornate la Pizza e fatela cuocere i primi 15 minuti sulla parte bassa del forno e altri 10 minuti al centro.

Non appena la pizza è pronta,aggiungete la mozzarella tagliate a dadini oppure a fette. Riponete in forno e lasciate cuocere giusto il tempo che occorre per far sciogliere la mozzarella.

Sfornate e lasciate intiepidire.

Se vi piacciono le zucchine non perdetevi la Raccolta di ricette con zucchine ,oppure date uno sguardo a questo impasto base per Pizza e calzoni

Buona Pizza a tutti <3

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a presto Mary

 


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