Patate in padella al rosmarino, croccanti e gustosi come cotte al forno. Il contorno perfetto per accompagnare pietanze di carne e pesce.

Se fa troppo caldo e non avete intenzione di accendere il forno la ricetta delle patate in padella al rosmarino può tornarvi utile.

Vi basterà avere a disposizione una padella larga antiaderente e un pizzico di pazienza per preparare queste buonissime patate rosolate.

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Per prima cosa sbucciate e tagliate a spicchi le patate.

Mettetele in un recipiente pieno d’acqua e lasciatele in ammollo per 30 minuti così perderanno tutto l’amido.

Trascorsi i 30 minuti, scolate le patate e asciugatele delicatamente con un foglio di carta assorbente.

Fate scaldare l’ olio extravergine di oliva con l’aglio in una padella larga antiaderente e disponete dentro le patate in un unico strato senza sovrapporle tra di loro.

*le patate devono stare a contatto diretto con il fondo della padella.
Condite le patate con rametti di rosmarino e origano e lasciate cuocere a fiamma bassa coperte bene con un coperchio senza far uscire il vapore.

Dopo 15 minuti girate le patate e fate rosolare l’altra parte per altri 15 minuti, o comunque fino a doratura desiderata.

Una volta cotte condite le patate in padella con il sale.
A domani con una nuova ricetta

un bacio dalla vostra Mary

Ciao a tutti!

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Patate in padella al rosmarino