Pasta fredda integrale con zucchine grigliate e pomodori

Pasta fredda integrale con zucchine grigliate e pomodori

Insalata di pasta fredda integrale con zucchine grigliate e pomodori,un primo piatto semplice e facile da preparare. Perfetto da servire in estate,ma anche da portare al mare o in ufficio.

Per preparare la pasta fredda integrale ho usato la pasta della Nutrifree che tiene benissimo la cottura ed è ricca di fibre.

La pasta fredda integrale è anche dietetica ed è perfetta per chi come me ,segue un dieta sana e bilanciata e ricca di fibre.

Pasta fredda integrale con zucchine grigliate e pomodori

Ma vediamo subito cosa occorre e come si prepara la Pasta fredda integrale con zucchine grigliate e pomodori .

Ingredienti

300 g di pasta integrale Nutrifree

2 zucchine

10 pomodorini

sale

prezzemolo tritato

2 foglie di basilico

olio extravergine d’oliva quanto basta

Procedimento

Spuntate e tagliate a fette sottili le zucchine .

Grigliate le zucchine su una piastra in ghisa o quella che usate di solito e condite con il sale ,l’olio e il prezzemolo tritatalo.

Lessate la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente.

Passate sotto il getto dell’acqua fredda la pasta integrale in modo da fermare la cottura e riponetela in una ciotola bella capiente.

Condite la pasta con le zucchine grigliate ,dei pomodorini tagliati a spicchi,sale ,olio e qualche foglia di basilico spezzettato con le mani.

Mescolate il tutto e riponete in frigo fino al momento di servirla.

A piacere ,potete aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato.

Buonissima ,gustosa e molto semplice da preparare.

Provatela subito per pranzo o per cena e fatemi sapere se vi è piaciuta 😉

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A domani con una nuova ricetta

un bacio

Mary

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2 commenti su “Pasta fredda integrale con zucchine grigliate e pomodori

  1. Non seguo diete, per ora ^_^ ma questo piatto lo faccio di continuo!
    Adoro le zucchine grigliate e soprattutto come condimento veloce per una pasta sciuè sciuè e dal gusto totalmente mediterraneo!!!
    Che meraviglia.. complimentoni.

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