Pasta cremosa con ricotta e noci gustosa, veloce e facilissima da preparare. Perfetta da servire come piatto unico per pranzo e nei menù delle feste.
La ricetta della pasta cremosa con ricotta e noci è molto semplice e si prepara in meno di 10 minuti.
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Ingredienti
- 350 gMezze Maniche Rigate (senza glutine)
- 250 gRicotta vaccina
- 2 fetteProsciutto crudo
- 50 gNoci
- sale e pepe
Preparazione
Portare a cottura la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
In una ciotola capiente mescolate la ricotta con 2 mestoli di acqua di cottura della pasta, un pizzico di sale e pepe.
Tagliate a listarelle il prosciutto crudo e sminuzzate leggermente le noci sgusciate.
Scolate la pasta e trasferitela nella ciotola con la ricotta.
Aggiungete le noci e il prosciutto crudo, mescolate il tutto e servite subito.
Variazioni
In alternativa al prosciutto crudo va benissimo anche lo speck oppure il prosciutto cotto.
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