Pasta con zucca e salsiccia, un primo piatto gustoso e facilissimo da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione e da gustare in questo periodo autunnale. Come pasta ho usato i Rigatoni della Rummo ma se volete potete sostituirli con il formato di pasta che più vi piace.
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Provate a preparare anche voi questa buonissima Pasta con zucca e salsiccia, e fatemi sapere cosa ne pensate.
Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare:
Ingredienti
- 200 gRigatoni (senza glutine)
- 200 gZucca
- 200 gSalsiccia
- cipolla
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainoSemi di finocchio (facoltativi)
- q.b.Grana Padano DOP (grattugiato)
Preparazione
In una padella far soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio, aggiungere la salsiccia sbriciolata e lasciar rosolare mescolando di tanto in tanto.
tagliare a cubetti la zucca e unirla alla salsiccia.
Condire con i semi di finocchio, il sale e allungare con una tazzina d’acqua calda.
Coprire e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.
Non appena la zucca si sfalda e diventa quasi una purea vul dire che è cotta.
Portate a cottura la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolate e trasferite la pasta nella padella con il condimento.
mantecate la pasta con la zucca e salsiccia e se occorre aggiungete un mestolo d’acqua di cottura.
Infine condite con due cucchiai di formaggio grattugiato e servite subito.
Note
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
L’aggiunta dei semi di finocchio da quel tocco in più che rende questa ricetta fantastica, grazie per il consiglio!
grazie mille