Pasta con funghi e zucchine

La pasta con funghi e zucchine è un primo piatto gustoso , molto semplice da preparare e dal successo garantito , grazie alla bontà dei funghi cardoncelli che ben si lega con la dolcezza delle zucchine.

La pasta con funghi e zucchine si prepara in meno di 20 minuti e con pochi ingredienti.

Come pasta ho usato i Fusilli senza glutine della Rummo ,ma se volete potete scegliere un’altro formato di pasta .

Vediamo subito cosa occorre per preparare la Pasta con funghi e zucchine

Ingredienti

300 g di fusilli senza glutine Rummo

200 g di funghi cardoncelli

1 zucchina

1 spicchio d’aglio

olio e sale

prezzemolo tritato

panna da cucina

Procedimento

Pulite bene i funghi e tagliateli a fettine.

Lavate ,spuntate e tagliate a dadini la zucchina

Fate scaldare in una padella uno spicchio d’aglio con un filo d’olio. Aggiungete i funghi e fateli cuocere per 5 minuti a fiamma moderata . Dopodiché ,aggiungete le zucchine ,mescolate e  allungate con un bicchiere di acqua e lasciateli cuocere per 10/15  minuti a fiamma bassa.

Quando le zucchine e i funghi si saranno ammorbiditi , aggiungete il sale ,pepe e prezzemolo tritato.

Nel frattempo ,portate a cottura la pasta in acqua bollente salata ,per il tempo indicato sulla confezione. Scolate al dente e versatela nella padella con il condimento. Aggiungete la panna e due cucchiai di formaggio grattugiato e mescolate con il cucchiaio .

Servite subito la vostra pasta con funghi e zucchine.

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀

Ricette consigliate : Fagottini rustici con ricotta e mortadella , Pizza rustica alla parmigiana , Penne al fumè 8ricetta gustosa ) , Chicche di patate con crema di zucca

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà