Pasta al forno con i carciofi

Pasta al forno con i carciofi e prosciutto cotto un primo piatto gustoso, molto semplice e veloce da preparare; ideale per il pranzo della domenica e non solo.

RICETTA DA NON PERDERE=>Torta 5 minuti al limone, Melanzane alla Parmigiana light

Torta al caffè e panna senza cottura, Rustico ripieno di ricotta e prosciutto cotto

La pasta al forno con con i carciofi piace a tutti ed è perfetta da servire quando si ha poco tempo per cucinare e  si ha comunque voglia di stupire gli amici con un primo piatto gustoso e alternativo.

Come formato di pasta ho usato i Rigatoni senza glutine dell’azienda Felicia.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Rigatoni 250 g
  • Cuori di carciofo 400 g
  • besciamella (senza glutine) 200 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Prezzemolo (tritato)
  • Prosciutto cotto 80 g
  • Mozzarella 1

Preparazione

  1. In una padella far soffriggere i carciofi con un filo d’olio e l’aglio schiacciato.

    Salare e aggiungere mezzo bicchiere d’acqua calda e far cuocere a fiamma media per 20 minuti.

    Non appena i carciofi risulteranno morbidi spegnare e tenere da parte.

  2. Portare a cottura la pasta in acqua bollente salata e scolare 5 minuti prima del termine della cottura.

    Versare la pasta nella pentola e aggiungere i carciofi, la besciamella, la mozzarella tagliata a fettine, il prosciutto cotto sminuzzato e il prezzemolo tritato; mescolare bene il tutto.

    Disporre la pasta in una pirofila da forno , aggiungere sopra un po di besciamella e a piacere del formaggio grattugiato.

    Aggiungere un goccio di latte negli angoli della pirofila che servirà a non far attaccare la pasta alla teglia.

    Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 20/30 minuti.

    la pasta deve colorire e creare una gustosa e croccante crosticina.

  3. Servire subito la vostra buonissima Pasta al forno con carciofi e prosciutto cotto.

    A domani con una nuova ricetta

    un bacio dalla vostra Mary

    Vi piacciono le paste al forno? date uno sguardo => QUI

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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