Pasta al forno: 3 Ricette gustose e veloci

1. Prima di procedere con le 3 ricette guarda cosa ho pubblicato oggi:

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Penne alla pizza

1. 

   Portare a cottura la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo lavate e tagliate a spicchi i pomodorini e versateli in una terrina grande. Aggiungete ai pomodorini la mozzarella tagliata a pezzettini, due foglioline sminuzzate di basilico e poi condite con un pizzico di sale, origano e olio; mescolate il tutto. Scolate la pasta al dente e mescolatela al condimento. Versate un filo d’olio sul fondo di una pirofila da forno e distribuite all’interno la pasta. Aggiungete sopra la mozzarella tagliata a dadini, il formaggio grattugiato, il pangrattato e infine qualche fogliolina di basilico. Fate gratinare in forno a 220° funzione grill per 10 minuti. Non appena si crea una croccante crosticina sopra la pasta alla pizza è pronta. Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto.  

Timballo bianco con i formaggi

1. 

   Portare a cottura la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliare a pezzi i formaggi e il prosciutto cotto. Scolare la pasta qualche minuto prima del termine della cottura e metterla in una ciotola grande. Aggiungere alla pasta la besciamella, i formaggi e il prosciutto cotto e mescolare bene. Versare ora la pasta in una pirofila da forno imburrata, cospargere sopra con del formaggio grattugiato e nei bordi della pirofila versare un goccio di latte che servirà a non far attaccare la pasta. Cuocere la pasta in forno preriscaldato a 220° per 20 minuti circa. La pasta sopra deve risultare croccante e con una gustosa crosticina.

Pasta al forno con le melanzane

1. 

   Lavate e tagliate a dadini la melanzana. In una padella fate soffriggere l’aglio sbucciato con un filo d’olio e le melanzane. Dopo 1 minuto aggiungete la passata di pomodoro, 1 bicchiere d’acqua e salate. Non appena inizia a bollire  abbassate la fiamma e fate cuocere per 20/30 minuti. A fine cottura aggiungete il basilico sminuzzato con le mani e mescolare. Dopodiché, lessate i rigatoni in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolate nella padella con il sughetto di melanzane, mescolate bene  e aggiungete alla pasta la scamorza tagliata a dadini. Versate la pasta in una pirofila da forno, aggiungete sopra il formaggio grattugiato e la scamorza. Infornate a 200 ° e fate cuocere solo funzione grill per 10 minuti circa. Sfornate e lasciatela intiepidire 5 minuti prima di servirla.