La ricetta di oggi è gustosissima ; Parmigiana di patate e melanzane ,un’alternativa alla solita sua maestà Parmigiana di melanzane. Provate la Parmigiana di patate e melanzane,vi conquisterà.
In alternativa alla Parmigiana di patate e melanzane,date uno sguardo a queste ricette =>
ð Parmigiana di zucchine veloce
ð Parmigiana di melanzane bianca
INGREDIENTI
°3 melanzane di media grandezza
°4 patate di media grandezza
°2 uova
°2 mozzarelle
° parmigiano grattugiato qb
° sughetto di pomodoro già pronto
° olio per friggere
° burro
° sale
PROCEDIMENTO
Lavare e asciugare le melanzane,quindi tagliarle a fette dello spessore di 1 cm,passarle nell’uovo sbattuto leggermente salato e friggere in abbondante olio per friggere.
Scolare e lasciarle asciugare su carta assorbente.
Nel frattempo,sbucciare e tagliare a fette le patate. Friggere nello stesso olio delle melanzane. Scolare e far asciugare su carta assorbente e salare.
Disporre in una teglia imburrata uno strato di fette di melanzane e sopra uno di patate.
Coprire con fette di mozzarella,cospargere con parmigiano e ripetere sino a esaurire gli ingredienti.
Terminare con uno strato di melanzane.
Coprire con il sughetto già pronto,cospargere ancora con il parmigiano e cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti.
Lasciare intiepidire prima di servire.
*se vi piace,potete distribuire qualche cucchiaiata di sughetto in ogni strato della parmigiana e aggiungere prosciutto cotto 😉
La Parmigiana di patate e melanzane è pronta
Buon appetito 😉
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A domani con nuove ricette
kiss Mary
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
buonissima la parmigiana mi piace un casino, con le patate non l’ho mai fatta …da provare anche questa 🙂
Versione da provare al più presto, come sempre una ricetta meravigliosa, bravissima!!!
Che ricetta golosa, deve essere buonissima, la proverò, grazie! Maddalena.
Buonissime, melanzane + patate = top!!! 😀
ma quanto è buonaaaa!!!!!! una visione per me che sto morendo di fameeee 😛
Strepitosa!!!! fantastica ….ottimo abbinamento patate e melanzane.. mi piace 😉