Panini di pane croccanti senza glutine

Panini di pane croccanti senza glutine buonissimi e facili da preparare, ideali per essere farciti e non solo. I panini di pane croccanti senza glutine sono molto semplici da realizzare e non serve impastare con le mani ma con un cucchiaio. Nell’impasto ho aggiunto un po di farina integrale che li rende ancora più buoni e rustici. Vi aspetto alle 15 sul mio canale => YOUTUBE con la video ricetta.

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  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore 30 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 5 glievito di birra secco
  • 310 mlacqua (tiepida)
  • 280 gfarina per pane Nutrifree (senza glutine)
  • 70 gfarina integrale Nutrifree (senza glutine)
  • 3 gsale
  • 20 golio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Per la preparazione dei panini unite le farine e mescolate. In una ciotola grande versate il lievito e fatelo sciogliere con un po d’acqua tiepida. Aggiungete le farine, la restante acqua e mescolare energicamente con il cucchiaio. Infine incorporate il sale e l’olio e continuate a impastare con il cucchiaio fino a quando la pasta di pane non si stacca dalle pareti delle ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino l raddoppio.

  2. Trascorso il tempo di lievitazione realizzate i panini. Infarinate il piano di lavoro con farina di mais e versate sopra l’impasto. Formate un filone. Dividete l’impasto in 8 pezzi. Schiacciate leggermente i pezzi di pasta e arrotolate in modo da formare dei rotolini.

    Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare ancora per 30 minuti.

  3. Accendete il forno a 220° funzione ventilato.

    Spennellate la superficie dei panini con un filo d’olio e spolverate leggermente con la farina di mais.

  4.  Infornate i panini e fateli cuocere per 35 minuti circa. I panini devono risultare ben coloriti. Sfornate e lasciateli raffreddare su una griglia Provateli, sono davvero buonissimi e veloci da preparare. Se provate questa ricettina, non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto

Video ricetta

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