Morbidi e dal sapore deciso i Panini con farina di ceci (senza glutine ) che vi propongo oggi. Preparati con solo farine naturalmente senza glutine e arricchiti con dei semi di papavero che li rendono ancora più gustosi. Se siete intolleranti al nichel ,evitate i semi di papavero .
Per preparare i Panini con farina di ceci ho usato le farine senza glutine della linea Impasto Io che vi consiglio di richiederle in farmacia.
Vediamo subito cosa occorre per preparare i Panini con farina di ceci (senza glutine )
Ingredienti
100 grammi di farina di ceci Impasto io
100 grammi di farina di riso Impasto io
50 grammi di fecola di patate
200 ml circa di acqua tiepida
8 grammi di lievito di birra fresco
1 cucchiaino raso di miele
1 cucchiaino raso di xantana
1 pizzico di sale
1 cucchiaio d’olio
semi di papavero
Procedimento
In una tazza fate sciogliere il lievito con 1 cucchiaino di miele e metà dell’acqua tiepida. Mescolate e lasciatelo riposare per 10 minuti.
Nel frattempo,versate le farine e la fecola in una terrina ,aggiungete il cucchiaino di xantana e mescolate con un cucchiaio.
Versate al centro il lievito e iniziate a mescolare con il cucchiaio. Incorporate la restante acqua ,il sale e l’olio.
Impastate il tutto e coprite con la pellicola.
Lasciate lievitare l’impasto per 3 ore .
Trascorso il tempo di lievitazione ,con le mani unte d’olio ,prelevate un po d’impasto e date la forma dei panini.
*con questa dose escono 10 panini
Posizionateli sulla teglia foderata con carta da forno ,coprite con la pellicola e lasciateli lievitare per 30 minuti.
Dopo 30 minuti ,spennellate i panini con l’olio e cospargeteli di semi di papavero.
Infornate a 220 gradi per 30 minuti.
Sfornate e lasciateli raffreddare.
Presto,la video ricetta sul mio canale Youtube 😉
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Ricette consigliate : Piadine con farina di riso ,Focaccia di grano saraceno con farine naturali
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito RicetteBloggerriunite
Grazie al Gruppo @RBR
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Carissima Mary, questi panini sono strepitosi! Spero solo di avere un po’ di tempo per prepararli…ultimamente, sono super incasinata ma questa ricetta rientra di diritto nella mia super lista ” da provare”! un abbraccio grandissimo e…sei sempre più brava! <3 Leti
Grazie di cuore Leti ,il tuo parere conta tantissimo per me. Tu sei la mia musa ispiratrice <3