Pancake senza glutine con mele Marlene caramellate facili e veloci da preparare, perfetti per una colazione golosa e sostanziosa, oppure per merenda. Preparare i Pancakes senza glutine con le mele è davvero facilissimo e servono pochi ingredienti che in dispensa non mancano mai.
Per farcire i Pancake ho usato le Mele Marlene Golden Delicious che grazie alla sua dolcezza, e alla polpa succosa e fine, è perfetta per questo tipo di preparazione. Inoltre, le mele Golden Delicious sono ricche di vitamine che prevengono l’invecchiamento della pelle.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Sponsorizzato da Marlene
Ingredienti
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200 g farina senza glutine
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150 g Latte
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200 g Acqua
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1 uovo
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mezza bustine Lievito istantaneo per preparazioni salate
Inoltre
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2 mele Marlene Golden Delicious
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1 limone
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2 cucchiai Zucchero di canna
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1 cucchiaino Miele
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q.b. Cannella in polvere
Preparazione
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In una terrina setacciate la farina, lievito e aggiungete l’uovo, latte e acqua e mescolate con la frusta. Dovete ottenere una pastella liscia e consistente.
Scaldate un pentolino e versate un filo di olio giusto per ungere il padellino.
Versate un mestolo di pastella e sempre con il cucchiaio cercate partendo dal centro di allargare la forma e quindi di dare la classica forma da pancake. Lasciate cuocere per circa 2 minuti e rigirate i pancake e lasciate cuocere 1 minuto.
Dopo la cottura di tutti i pancake preparate la farcitura di mele.
Lavate, sbucciate e tagliate a dadini le mele.
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In una padella fate scaldare un cucchiaio d’olio di semi oppure una noce di burro, aggiungete le mele tagliate a dadini, lo zucchero di canna, il succo di 1 limone e mescolate.
Lasciate caramellare per 2 minuti, mescolando.
Infine, aggiungete un pizzico di cannella in polvere e il miele; mescolate con il cucchiaio.
Farcite i pancake con le mele caramellate e 1 cucchiaino di miele.
Servite tiepidi.