Lingue di suocera al pomodoro

Lingue di suocera al pomodoro e olive, gustose e facilissime da preparare. Perfette da servire nei buffet o in sostituzione del pane.

RICETTA DA NON PERDERE=Pasta con carciofi e salsicciaRotolo di pasta sfoglia ripieno di melanzane

Le lingue di suocera al pomodoro sono delle pizzette dalla forma allungata a base di pasta lievitata e cotte al forno.

Per realizzare le lingue di suora al pomodoro ho usato un mix i farine senza glutine ma potete tranquillamente usare uno solo oppure farina comune se non siete celiaci.

La video ricetta=> QUI

  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    1 ora e 30 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • farina per pane Farmo 300 g
  • Farina Nutrifree per pane 60 g
  • Farina Mix B della Schar 140 g
  • Lievito di birra fresco 20 g
  • acqua tiepida 400 ml
  • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
  • Sale 1 cucchiaio

Inoltre

  • Passata di pomodoro q.b.
  • sale e origano q.b.
  • Olio extravergine d’oliva
  • Mozzarella 1
  • Olive nere
  • Salame piccante

Preparazione

  1. Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Mischiate le farine in una terrina e versate l’acqua con il lievito e impastate bene. Aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare energicamente fino ad ottenere un impasto appiccicoso e morbido.

    Lasciate lievitare 1 ora e 30 coperto con la pellicola.

    Non appena l’impasto sarà ben lievitato, rimpastatelo sulla spianatoia leggermente infarinata con farina di riso e mais.

  2. Appiattite leggermente l’impasto con le mani e tagliate delle striscioline. Schiacciate con le mani e condite con salsa di pomodoro ,origano ,sale,pepe,olive ,salame piccante e un filo d’olio.

    Accendete il forno a 250 gradi con la leccarda dentro e non appena arriva a temperatura togliete dal forno la leccarda e adagiatevi sopra il foglio di carta da forno con le lingue condite, infornate e fate cuocere 10 minuti a metà del forno e altri 5 minuti sulla parte alta.

  3. Sfornate, aggiungete la mozzarella e infornate, il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella.

    Provate le Lingue di suocera al pomodoro, sono deliziose.

  4. A domani con una nuova ricetta

    un bacio Mary

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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