Lingue di suocera al pomodoro e olive, gustose e facilissime da preparare. Perfette da servire nei buffet o in sostituzione del pane.
RICETTA DA NON PERDERE=Pasta con carciofi e salsiccia, Rotolo di pasta sfoglia ripieno di melanzane
Le lingue di suocera al pomodoro sono delle pizzette dalla forma allungata a base di pasta lievitata e cotte al forno.
Per realizzare le lingue di suora al pomodoro ho usato un mix i farine senza glutine ma potete tranquillamente usare uno solo oppure farina comune se non siete celiaci.
La video ricetta=> QUI
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
-
300 g farina per pane Farmo
-
60 g Farina Nutrifree per pane
-
140 g Farina Mix B della Schar
-
20 g Lievito di birra fresco
-
400 ml acqua tiepida
-
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
1 cucchiaio Sale
Inoltre
-
q.b. Passata di pomodoro
-
q.b. sale e origano
-
Olio extravergine d'oliva
-
1 Mozzarella
-
Olive nere
-
Salame piccante
Preparazione
-
Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Mischiate le farine in una terrina e versate l’acqua con il lievito e impastate bene. Aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare energicamente fino ad ottenere un impasto appiccicoso e morbido.
Lasciate lievitare 1 ora e 30 coperto con la pellicola.
Non appena l’impasto sarà ben lievitato, rimpastatelo sulla spianatoia leggermente infarinata con farina di riso e mais.
-
Appiattite leggermente l’impasto con le mani e tagliate delle striscioline. Schiacciate con le mani e condite con salsa di pomodoro ,origano ,sale,pepe,olive ,salame piccante e un filo d’olio.
Accendete il forno a 250 gradi con la leccarda dentro e non appena arriva a temperatura togliete dal forno la leccarda e adagiatevi sopra il foglio di carta da forno con le lingue condite, infornate e fate cuocere 10 minuti a metà del forno e altri 5 minuti sulla parte alta.
-
Sfornate, aggiungete la mozzarella e infornate, il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella.
Provate le Lingue di suocera al pomodoro, sono deliziose.
-
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“