Involtini di zucchine con prosciutto crudo

Involtini di zucchine con prosciutto crudo un secondo gustoso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come antipasto.
Gli involtini di zucchine con prosciutto crudo sono molto semplici e veloci da realizzare e si possono farcire i diversi modi e a seconda di quello che abbiamo a disposizione.
Io ho usato il prosciutto crudo ma va benissimo anche il prosciutto cotto oppure semplicemente del formaggio fresco.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Zucchine
  • 80 gProsciutto crudo
  • 1Uovo
  • 2 cucchiaiFarina di riso
  • 200 gOlio di semi di girasole
  • 1 pizzicoSale

Preparazione

  1. Spuntare a tagliare a fette non troppo sottili le zucchine.

    In un piatto con la forchetta mescolare l’uovo con un pizzico di sale.

    Passare le zucchine prima nella farina e poi nell’uovo.

    Friggere le zucchine in olio caldo da entrambi i lati e scolarle su carta assorbente.

  2. Farcire le zucchine con prosciutto crudo a fette e arrotolare a modi involtino. Fermare gli involtini con stuzzicadenti.

    Sistemare gli involtini  su un piattino e servire.

    Semplici, veloci e buonissimi!

4,7 / 5
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