Insalata di pomodori e cetrioli ,fresca ,leggera e saporita.Questa insalata,ha il pregio di essere veloce da preparare,di non avere bisogno di accompagnamenti,di saper soddisfare occhio e palato e,solitamente,di tenere a bada l’appetito.L’Insalata di pomodori e cetrioli,io la preparo quasi tutti i giorni in estate,e la condisco con un buonissimo olio extravergine d’oliva pugliese,e del profumato origano fresco.
INGREDIENTI
°pomodori sodi
°cetrioli
°origano
°olio evo
°sale
°olive verdi snocciolate (facoltative)
°melanzane sott’olio (facoltative)
° mezza cipolla
PROCEDIMENTO
Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi e posizionateli in una insalatiera.
Lavate i cetrioli,spuntateli,eliminate la buccia e tagliateli a rondelle ;unite i cetrioli ai pomodori.
Aggiungete una manciata di olive,le melanzane e la cipolla tritata grossolanamente.
condite con olio,sale e origano
pellicola e riponetela in frigo fino al momento di servirla.
L’Insalata di pomodori e cetrioli è pronta
Buon appetito
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a presto Mary
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