Insalata di pomodori e cetrioli

10509538_664848580230256_1607437620053880540_n Insalata di pomodori e cetrioli ,fresca ,leggera e saporita.Questa insalata,ha il pregio di essere veloce da preparare,di non avere bisogno di accompagnamenti,di saper soddisfare occhio e palato e,solitamente,di tenere a bada l’appetito.L’Insalata di pomodori e cetrioli,io la preparo quasi tutti i giorni in estate,e la condisco con un buonissimo olio extravergine d’oliva pugliese,e del profumato origano fresco.

INGREDIENTI

°pomodori sodi

°cetrioli

°origano

°olio evo

°sale

°olive verdi snocciolate (facoltative)

°melanzane sott’olio (facoltative)

° mezza cipolla

PROCEDIMENTO

Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi e posizionateli in una insalatiera.

Lavate i cetrioli,spuntateli,eliminate la buccia e tagliateli a rondelle ;unite i cetrioli ai pomodori.

Aggiungete una manciata di olive,le melanzane e la cipolla tritata grossolanamente.

condite con olio,sale e origano

pellicola e riponetela in frigo fino al momento di servirla.

L’Insalata di pomodori e cetrioli è pronta

Buon appetito

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a presto Mary


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