Insalata di fagiolini con cipolla e mais

Insalata di fagiolini cipolla e maisL’insalata di fagiolini con cipolla e mais è un contorno semplice ,poco calorico e facilissimo da preparare e in questa stagione ,è perfetta !

L’insalata di fagiolini è una dei contorni che preparo spesso in questo periodo che come sapete ..sono a dieta . Si possono preparare in tanti modi , e freddi a insalata sono una delle tante varianti che ho provato.

Se avete altre idee e ricette per gustare al meglio i fagiolini , sono ben accette.

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Insalata di fagiolini cipolla e mais

Adesso vediamo cosa occorre per preparare l’insalata di fagiolini cipolla e mais

Ingredienti

150 grammi di fagiolini

80 grammi di mais precotto in lattina

1 cipolla

sale e olio

origano o prezzemolo

Procedimento

Lavate e spuntate i fagiolini ,eliminate i filamenti e cuoceteli in acqua bollente leggermente salata per 15/20 minuti.

Scolateli e passateli sotto l’acqua fredda ,così da fermare la cottura .

Versateli in una insalatiera i fagiolini ,aggiungete il mais scolato dal liquido di conservazione ,e la cipolla tagliate a fettine sottili.

Condite con un cucchiaino d’olio ,un pizzico di sale e a piacere origano o prezzemolo tritato.

Coprite con la pellicola  la vostra Insalata di fagiolini cipolla e mais e riponetela in frigo fino al momento di servirla.

Suggerimenti e Sostituzioni : Se volete potete aggiungere il tonno o delle carote e usare la cipolla rossa anziché della bianca .

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A domani con una nuova ricetta

un bacio

Mary

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