Graffette veloci (senza patate uova e glutine)

Le Graffette veloci (senza patate uova e glutine ) sono dei dolcetti facilissimi da preparare e perfetti in ogni occasione.

Qualche giorno fa ho preparato l’impasto delle Zonzelle veloci  ,e con metà impasto ho provato a realizzare delle graffette .

Il risultato è stato ottimo,tant’è  che il giorno dopo le ho rifatte aggiungendo lo zucchero anziché del sale ,e la buccia di limone per renderle profumate e golose.

Provate a prepararle anche voi seguendo alla lettere la mia ricettina e vedrete che buone che sono 😉

Ecco come preparare le graffette veloci (senza patate uova e glutine )

Ingredienti

°100 grammi di farina farmo fibrepan

°200 grammi di farina per pane biaglut

°5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

°1 cucchiaio di zucchero

°200 ml di acqua

°buccia di limone grattugiata

°1 bustina di lievito istantaneo per pizza

°olio per friggere

°zucchero semolato

° 1 bicchiere di latte

Procedimento

In una terrina versate le farine e al centro aggiungete l’olio ,lo zucchero ,la buccia di limone grattugiata ,e il lievito. Mescolate con il cucchiaio e iniziate a versare l’acqua. Impastate prima con il cucchiaio e poi sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto morbido .

*mi raccomando ,non aggiungete altra farina

Dividete l’impasto in due parti e ricavate tanti cordoncini lunghi e non troppo sottili( 1 centimetro di altezza) ,unite l’estremità a nastrino e non appena l’olio è bello caldo friggete le graffette. devono dorare da entrambi i lati e gonfiarsi leggermente.

Fatele asciugare su un foglio di carta assorbente,poi le passate prima nel latte e dopo nello zucchero semolato.

Io ho usato il limone ,ma se volete potete sostituirlo con l’arancia oppure con la vanillina.

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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