Fusilli al pesto rosso di pomodorini, basilico e mozzarella, buonissimi, cremosi e velocissimi da preparare. Perfetti per un pranzo o cena veloce dell’ultimo minuto.
RICETTA DA NON PERDERE=> Salmone al cartoccio,Torta ala cacao farcita con panna e nutella, Rustico ripieno di carciofi e ricotta
Preparare i fusilli al pesto rosso è davvero facilissimo e veloce. Vi basterà avere a disposizione un mixer da cucina o frullatore e il gioco è fatto. Volete sapere come?
Vediamo subito cosa occorre e come si preparano i Fusilli al pesto rosso
- Come formato di pasta ho usato i Fusilloni integrali senza glutine dell’azienda Il Bontifacio
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
-
300 g Fusilli Integrali (senza glutine)
-
1 grappolo Pomodorini
-
6 foglie Basilico
-
1 Mozzarella
-
Olio extravergine d'oliva
-
Sale
-
1 spicchio Aglio
Preparazione
-
Portate a cottura la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sula confezione e nel frattempo preparate il pesto rosso.
Lavate e tagliate per metà i pomodorini e riponeteli nel boccale del vostro frullatore o mixer da cucina.
Aggiungete delle foglie di basilico lavate e asciugate, la mozzarella tagliata a dadini, l’aglio sbucciato, sale e 3 cucchiai d’olio.
Frullate il tutto fino a quando il pesto non diventa cremoso e privo di grumi.
Se occorre aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta oppure 1 filo d’olio.
-
Scolate la pasta e trasferitela in una ciotola capiete per insalate.
Aggiungete il pesto, un filo d’olio e mescolate bene il tutto con l’aiuto di due cucchiai.
Servite subito con un filo d’olio e foglioline di basilico.
-
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Suggerimenti
-
Come secondo vi consiglio un buonissimo Filetto di salmone al cartoccio e Zucchine al forno