Frittelle alla ricotta senza glutine

Frittelle alla ricotta senza glutineA Carnevale non possono mancare le Frittelle alla ricotta senza glutine ,golosissime e profumate di limone. Le frittelle alla ricotta sono dei dolcetti veloci ,che si prepararno soprattutto nel periodo carnevalesco .

Come promesso ,vi lascio anche la mia video ricetta. Mi raccomando ,iscrivetevi al canale 😉

Frittelle alla ricotta senza glutine

Ecco come preparare queste deliziose Frittelle alla ricotta senza glutine

Ingredienti

° 200 grammi di farina per dolci Senzaltro

°250 grammi di ricotta di mucca

°2 uova

°mezza bustina di lievito per dolci

°20 ml di limoncello o rum

° 80 grammi di zucchero

°buccia di un limone

°un pizzico di sale

poi servirà

°olio per friggere

°zucchero semolato

Procedimento

In una terrina mescolate con il cucchiaio la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungete le uova,il limoncello ,la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale ; mescolate il tutto (vedi video)

Infine ,aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate bene il composto. (vedi video)

Fate riscaldare l’olio in una padella e versate un po per volta con il cucchiaio il composto. Lasciate cuocere le frittelle da entrambi i lati e ricordatevi che la temperatura dell’olio non dev’essere troppo alta.

Se volete ,potete mettere il composto in una tasca da pasticcere e versare nella padella dell’olio un po per volta come se fossero tanti gnocchetti. (vedi video )

Scolate e fate asciugare su carta assorbente le frittelle e passatele un po per volta nello zucchero semolato (vedi video)

Le frittelle alla ricotta senza glutine sono buonissime e soffici. Infatti,restano morbide anche il giorno dopo.

Spero che questa ricetta vi piaccia

un bacio Mary

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Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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20 commenti su “Frittelle alla ricotta senza glutine

  1. Ambra il said:

    Sembrano buonissime;) colevo provare a farle, ma ho solo uova grandi.. Vanno bene comunque? Ne utilizzo sempre 2? Grazie in anticipo;)

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