Focaccia alta e morbida con le cipolle, ricetta senza glutine e lattosio, semplice e veloce da preparare. Perfetta da gustare per cena in alternativa al pane.
Per preparare questa buonissima focaccia ho usato la Cipolla bianca Selenella, pungente e saporita, perfetta al forno o lessata.
Provate a preparare anche voi questa buonissima Focaccia alta e morbida con le cipolle, sono sicura che vi conquisterà.
Sponsorizzato da Selenella
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora 30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 300 gfarina per pane senza glutine (Fibre Pan )
- 250 mlAcqua (tiepida)
- 10 gLievito di birra fresco
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainoSale
- 2Cipolle bianche
- 1 cucchiaioAceto
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale grosso
- q.b.Pepe e Rosmarino
Preparazione
In una terrina fate sciogliere il lievito con l’acqua. Unite la farina e iniziate a impastare, aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso.
Lasciate lievitare coperto con la pellicola, fino al raddoppio (circa 1 ora)
Nel frattempo tagliate a fettine sottili le cipolle. Immergetele in una ciotola piena d’acqua e 1 cucchiaio d’aceto, e lasciatele in ammollo per 1 ora.
Non appena l’impasto è ben lievitato, versate un filo d’olio in una teglia rotonda del diametro di 24 cm, e distribuite all’interno l’impasto della focaccia.
Con le mani unte, stendete l’impasto e fate delle fossette con i polpastrelli.
Distribuite sopra le cipolle e schiacciate leggermente.
Condite sopra con sale grosso, pepe, rosmarino e un filo d’olio.
Lasciare lievitare ancora per 20 minuti.
Accendete il forno a 200° e non appena arriva a temperatura infornate.
La focaccia deve cuocere per i primi 15 minuti a 200° poi abbassate a 180° e proseguite la cottura per altri 15 minuti circa.
Sfornate la focaccia e lasciatela raffreddare bene prima di servirla.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali