Finocchi al forno

Finocchi al forno ricetta facile e gustosa , perfetti da servire come secondo .

Buonissimi , cremosi e anche un po filanti i Finocchi al forno cucinati così sono una piacevole scoperta che vi consiglio di provare subito .

La ricetta l’ho vista qualche giorno nel sito Giallozafferano e me ne sono subito innamorata .

Provateli , sono strepitosi!.

Ecco cosa occorre e come si preparano i Finocchi al forno con besciamella

Ingredienti

1 o 2 finocchi

sale e formaggio grattugiato

burro qb

Per la besciamella : 300 ml di latte , 30 g di fecola di patate o amido di mais , sale , noce moscata , 30 g di burro

Procedimento

Per prima cosa pulite e tagliate in due i finocchi . Poi ogni metà tagliatela in due e se sono troppo grandi anche in quattro .

Devono venire delle fettine larghe .

Portate a bollore l’acqua in una pentola , salate  e lessate i finocchi per 5 minuti .

Fate sciogliere in una padella larga una noce di burro , scolate i finocchi con una schiumarola e trasferiteli nella padella con il burro . Lasciateli cuocere da entrambi i lati per 10 minuti . Mi raccomando , la fiamma non troppo allta ma medio bassa .

Nel frattempo che i finocchi cuociono , preparate la besciamella .

In un pentolino scaldate il latte , e in un’altro pentolino pulito fate sciogliere il burro, aggiungete la fecola setacciata e mescolate rapidamente con una frusta .

Aggiungete a filo il latte continuando a mescolare .

Aggingete anche il sale e la noce moscata e fate cuocere , sempre mescolando con la frusta , fino a quando non si addensa .

Imburrate una tortiera rotonda e sistemate sopra le fettine di finocchi .

Versate sopra la besciamella , il formaggio grattugiato e infornate a 200 gradi per 20 /25 minuti.

Sfornate quando si sarà creata una leggera crosticina e lasciate intiepidire .

I finocchi al forno sono pronti , non vi resta che servirli con dei crostini di pane .

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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