Fette di Melanzane grigliate farcite di prosciutto cotto, speck e formaggio, un secondo gustoso e veloce da preparare, ideale da servire anche come antipasto.
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Le fette di melanzane grigliate rsono davvero buone e si possono farcire in tanti modi e con quello che offre il vostro frigo.
Io le ho farcite con prosciutto e speck e delle sottilmente che potete sostituire con solo ricotta oppure salame e affini vari.
Provatele per pranzo e cena!
Ingredienti
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Melanzane 2
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Prosciutto cotto 100 g
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Speck 100 g
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Sottilette q.b.
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Olio extravergine d’oliva
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Sale
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Prezzemolo
PreparazioneTagliate a fette non troppo sottili le melanzane e grigliate su una piastra ben calda.
Disponete le fette di melanzane su un piatto, salate e farcite con il prosciutto cotto, speck e sottilmente e chiudere a portafoglio.
Disponete i portafogli di melanzane in un piatto, condite con un filo d’olio e prezzemolo e conservate in frigo fino al momento di servirle.
Visto com’è semplice preparare queste buonissime melanzane grigliate ripiene?
Provate a farle anche voi e fatemi sapere come le avete farcite.
A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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