Crostata sbriciolata alla marmellata

Ricetta per preparare la Crostata sbriciolata alla marmellata di ciliegie , senza glutine e lattosio . Una torta molto semplice da realizzare e ideale da servire in ogni occasione.

La pasta frolla che ho usato per preparare la crostata sbriciolata è all’olio di semi , e questa la rende leggera e dal gusto particolare.

Come confettura ho usato la marmellata di ciliegie light ma se volete potete sostituirla con quella che più vi piace.

Ho realizzato la video ricetta che vi lascio qui sotto :

Ingredienti

300 g di farina Nutrifree per pane o dolci

2 uova

100 ml di olio di semi

120/130 g di zucchero semolato

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Marmellata di ciliegie

Zucchero a velo

Farina di riso qb

Procedimento

In una terrina sgusciate le uova e aggiungete lo zucchero,mescolate con il cucchiaio e unite la farina , l’olio , la vanillina d il lievito . Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Avvolgente la pasta frolla nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per 1 ora.

Trascorsa un ora , stendere con il mattarello la frolla tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati con la farina di riso.

Sistemate la frolla stesa in uno stampo del diametro di 22/24 cm , lasciando sotto la carta da forno. Fatela aderire bene allo stampo e eliminate la carta da forno di sopra.

Bucherellate il guscio con la forchetta e ritagliare i bordi .

Farcite la crostata con la marmellata

Con l’aiuto di un Po di farina di riso , sbriciolate con la punta delle dita i ritagli di pasta frolla.

Disponete le briciole di frolla su tutta la superficie di marmellata cercando di ricoprirla tutta.

A questo punto la crostata sbriciolata è pronta per essere informata a 200 gradi per 30 minuti circa.

Sfornate quando la vedete colorita e lasciatela raffreddare bene prima di toglie la dallo stampo.

Decorate con lo zucchero a velo.

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Ricette consigliate : Torta alla marmellata senza glutine e lattosio , Sfogliatelle frolle  senza glutine

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

 

 

 

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