Crema all’arancia senza latte

Crema all'arancia senza latte e glutineLa crema all’arancia senza latte e senza glutine è perfetta per farcire torte , crostate e dolcetti varie ed è ideale anche per chi è intollerante al lattosio .

Una crema all’arancia davvero delicata e molto semplice da preparare.

Io ho usato la crema all’arancia senza latte per farcire una crostata , ma ho intenzione di provarla anche per farcire una soffice torta ,sempre all’arancia .

Crema all'arancia senza lattosio e glutine

Presto pubblicherò la video ricetta della crema all’arancia senza latte sul mio canale youtube  😉 Iscrivetevi se non l’avete ancora fatto => QUI 

Ingredienti

250 ml di acqua

100 grammi di zucchero

25 grammi di amido di mais

1 uovo intero

1 tuorlo

la buccia di 1 arancia

il succo di mezz’ arancia

Procedimento

Montate con la frusta le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.

Aggiungete alle uova il succo dell’arancia , la buccia grattugiata ,l’amido di mais setacciato e a filo incorporate l’acqua. Continuate a mescolare con la frusta in modo che non si formano dei grumi.

Portate il pentolino sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa ,fino a quando non si addensa e diventa bella cremosa. ( circa 10 minuti )

Versatela in un piatto , copritela con la pellicola e  lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

A questo punto la Crema all’arancia senza latte è pronta .

Procedimento Bimby

Nel boccale versare la buccia dell’arancia  e lo zucchero e azionare 15 sec vel 10

Unite il resto degli ingredienti e cuocere 8 minuti 100° gradi vel 4

Versatela in un piatto , copritela con la pellicola e  lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

A questo punto la Crema all’arancia senza latte è pronta .

Ricette consigliate : Crema al mascarpone con uova cotte , Crema al cioccolato, Crema al limone senza latte , Mousse allo yogurt e fragole , Crema chantilly al limone senza lattosio e senza glutine

A domani con una nuova ricetta

un bacio

Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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