Contorno di verdure estive in padella

Contorno di verdure estive in padella , perfetto per accompagnare secondi di carne e pesce e ideale anche per condire la pasta e insalate di riso .

Un contorno di verdure estive cotte in padella gustose e facilissime da preparare.

Per realizzare questo contorno uso 3 tipi di verdure  come melanzane , zucchine e peperoni ma volendo si può aggiungere le patate e i pomodori.

Si possono preparare davvero tante ricette con il contorno di verdure estive , come la Torta salata di verdure che trovate => QUI  , oppure le Lasagne di pancarrè => QUI . Ma devo confessarvi che l’ho usato anche per altre ricette che vi mostrerò in seguito.

Nel mio congelatore ho sempre una bustina di verdure tagliate a dadini proprio per prepara questo contorno gustoso.

Ma adesso vediamo cosa occorre e come si prepara il contorno di verdure in padella .

Ingredienti

2 zucchine

1 melanzana

1 spicchio d’aglio

Olio extravergine d’oliva

Basilico fresco

Procedimento

1 peperone rosso e 1 giallo

Procedimento

Lavate e tagliate a dadini piccoli le verdure.

*Se volete congelarle , trasferitele in un sacchetto di plastica per congelare la carne e le verdure e nel momento in cui vi servono , vi basterà versale in padella congelate e farle cuocere come vi scrivo qui sotto.

In una larga padella fate scaldare un filo d’olio con l’aglio sbucciato senza farlo bruciare .

Aggiungete le verdure e lasciatele rosolare per un paio di minuti a fiamma alta , mescolando continuamente.

Versate mezzo bicchiere d’acqua , salate e lasciate cuocere a fiamma medio bassa fino a quando non si ammorbidiscono.

Infine , aggiungete del basilico fresco spezzettato e servite tiepido o freddo il vostro contorno di verdure estive i padella.

Ricette Consigliate => Torte salate veloci e senza glutineFocaccia soffice senza glutine Panini morbidissimi senza glutine

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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