Ciambellone salato con salame e olive, gustoso e facile da preparare; perfetto da servire come antipasto o per accompagnare salumi e formaggi.
RICETTA DA NON PERDERE=>Panzerotti con impasto alle patate
Vediamo subito cosa occorre per preparare il Ciambellone salato con salame e olive
Ingredienti
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Uova 3
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farina per pane Caputo (senza glutine) 300 g
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Formaggio (grattugiato) 2 cucchiai
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Olio di semi di girasole 100 ml
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Latte 120 ml
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Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
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Sale
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Salame 250 g
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Scamorza (provola) 250 g
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Olive nere denocciolate 80 g
Preparazione
Montare con le fruste per qualche istante le uova con il formaggio grattugiato e una presa di sale.
Aggiungere a filo il latte e l’olio.
Incorporare un po per voltala farina e infine il lievito.
Tagliare a dadini la scamorza e il salame e unirli al composto insieme alle olive tagliate a rondelle.
Mescolare bene con un cucchiaio.
Versare l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato bene del diametro di 24 cm.
Livellare con il cucchiaio, infornare in forno preriscaldaldato a 180° e lasciar cuocere per 40 minuti circa.
*vale sempre la prova stecchino.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di tagliare a fette la ciambella rustica salata.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Suggerimenti e sostituzioni
In alternativa alla farina Caputo potete usare la Farmo Fibrepan oppure la Mix b va bene la Nutrifree per pane oppure la Biaglut.
La ciambella si conserva avvolta nella pellicola o sacchetto per alimenti per 3 giorni. Poi va riscaldata al microonde o in forno per qualche istante.
Fatemi sapere nei commenti se vi è piaciuta!
Per questa ricetta ringrazio la mia amica Simona del blog Tavolarteegusto, la sua versione e con la farina 00 e non potevo non provare a sglutinare la sua ricetta super invitante.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali