Ciambelle di patate salate con salame

Ciambelle di patate salate con salame, senza glutine, morbide e gustose. Molto sfiziose e facili da preparare queste ciambelline con salame sono davvero buonissime.

Ricetta da non perdere= Torta fredda alle nocciole

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di zucchine, Plumcake salato morbidissimo, Involtini di melanzane in padella

La ricetta di queste sfiziose ciambelle di patate salate l’ho vista su una rivista di cucina, e ho subito voluto provare a sglutinarla.

Come base ho usato la mia ricetta delle Bomboloni salati che trovate => QUI , e del salame che potete sostituire con della pancetta a cubetti oppure prosciutto.

Qui sotto vi lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare

  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Farina per pane senza glutine (Nutrifree, Farmo oppure Caputo) 180 g
  • Patate cotte 250 g
  • uovo 1
  • Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
  • Formaggio (grattugiato) 1 cucchiaio
  • Sale
  • Lievito di birra fresco 10 g
  • Latte (tiepido) 40 ml
  • Salame (cubettii) 150 g
  • Olio di semi di girasole q.b.

Preparazione

  1. Lessare le patate, eliminare la buccia e passarle nello schiacciapatate.

    Aggiungere alle patate la farina, il formaggio, il lievito sciolto nel latte e mescolare.

    Aggiungere il sale, l’olio e il salame a cubetti.

    Impastare il tutto fino a ottenere un panetto omogeneo.

    Infarinare leggermente la spianaoia e dividere l’impasto in tanti pezzi. Formare dei lunghi salamini e unire l’estremità formando delle ciambelline.

    Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 2 ore.

    Friggere le ciambelle di patate salate in olio caldo ma non bollente da entrambi i lati.

    Mi raccomando alla temperatura dell’olio che non dev’essere molto alta altrimenti rischiano di non cuocere bene all’interno.

    Scolare le ciambelle su carta da cucina una volta dorate da entrambi i lati.

  2. A domani con una nuova ricetta

    un bacio dalla vostra Mary

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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