Ciambella alle fragole (senza glutine) ,golosa soffice e profumata e anche senza burro ..che dire.. semplicemente perfetta!La ricetta della Ciambella alle fragole , è della mia amica tutto fare Katia del blog Giorno dopo giorno,la sua fantastica Ciambella è glutinosa,e dopo averla vista e rivista nel suo blog,mi sono decisa a sperimentarla nella versione senza glutine…e devo dire che è buonissima e poi mentre cuoceva emanava un profumo di fragole mmm che delizia..da rifare assolutamente..e con questa Ciambella alle fragole (senza glutine), partecipiamo volentieri e con piacere,al Gluten free (fri) day.
Ingredienti
°250 gr di farina per dolci senza glutine (io ho usato Biaglut)
°50 gr di fecola di patate consentita senza glutine
°3 uova
°120 gr di latte
°80 gr di olio di semi
°150 gr di zucchero
°1 bustina di lievito per dolci consentita
°buccia di un limone e il succo
°200 gr di fragole
°zuccherini consentiti (io Rebecchi)
Procedimento Bimby
sgusciate le uova e mettetele nel boccale del bimby,aggiungete lo zucchero e montate 30 sec vel 4
unite l’olio e frullate per 5 sec vel 4
versate il latte e il succo di limone e la buccia di limone grattugiata…frullate 5 sec vel 4
setacciate la farina con la fecola e versate nel boccale e frullate 30 sec vel 4 e 5
aggiungete il lievito e ancora 5 sec vel 5
Lavate con cura le fragole,asciugatele per bene..tagliatele a spicchi e infarinatele leggermente.
Versate le fragole nell’impasto e mescolate delicatamente.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella e versate il composto
Cospargete la ciambella con gli zuccherini e infornate
La ciambella deve cuocere per 30/35 minuti a 180 gradi (vale sempre la prova stecchino )
Sfornate e lasciatela raffreddare
Servite la Ciambella alle fragole (senza glutine) con una spolverata di zucchero a velo consentita da prontuario.
* Se non avete il Bimby,usate tranquillamente le fruste elettriche come da ricetta di Katia che trovate qui
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a presto Mary
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Perfetta!
ok grazie mille 🙂
Stre-pi-to-sa!!! Da fare al più presto!
Bella e sicuramente deliziosa 🙂
Questa ciambella è bellissima, anche io uso spesso l’olio nell’impasto e trovo che renda i dolci molto soffici 😀