Ciambella all’acqua senza glutine

Ciambella all'acqua senza glutineLa ciambella all’acqua senza glutine è un dolce perfetto per la colazione o merenda ,e si prepara in pochi minuti ,soprattutto se avete a disposizione un robot da cucina.

La ricetta della ciambella all’acqua è presente sul web già da diversi anni ,e più o meno le dosi sono uguali in tutte le versioni. Io , l’ho preparata in tanti modi e con diverse farine ,anche naturali ,e il risultato è sempre stato eccellente.

Questa volta , per preparare la ciambella all’acqua senza glutine ,ho usato il mix di farina per dolci i Buoni Senza Glutine che oltre a essere senza glutine e anche senza lattosio e soia.

Ciambella all'acqua senza glutine

Vediamo subito cosa occorre per preparare la Ciambella all’acqua senza glutine :

Ingredienti

200 grammi di farina per dolci I Buoni senza glutine

50 grammi di fecola di patate (consentita )

250 grammi di zucchero

130 grammi di acqua

130 ml di olio di semi di girasole

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di cacao amaro (consentito )

1 fialetta di rum o 1 bustina di vanillina

Procedimento Bimby

Inserite nel boccale del bimby le uova con lo zucchero e montate 40 sec. vel 4

Aggiungete le farine setacciate ,l’olio,l’acqua,l’aroma scelto   e proseguite 40 sec vel 4/5

Infine aggiungete il lievito setacciato 10 sec. ve. 5

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versate a mucchietti metà del composto.

Nell’altra metà aggiungete il cacao e frullate 10 sec vel 4.

Versate nello stampo anche l’impasto a l cacao e infornate a 160 gradi per 40/45 min.

  • Se l’impasto risulta lento ,versate prima il composto bianco e poi sopra quello al cacao e con uno stecchino fate delle striature.

Per il procedimento bimby mi sono ispirata => QUI 

Procedimento senza bimby

Montate con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero.

Aggiungete l’olio e e l’acqua e continuate a mescolare con la frusta.

Unite un po per volta le farine setacciate ,l’aroma scelto e infine il lievito.

Continuare a montare con le frusto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso ,senza grumi.

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versate a mucchietti il composto bianco.

Nel restante composto aggiungete il cacao ,mescolate e versate nello stampo da ciambella.

infornate a 160 gradi per 40/45 minuti

*vale sempre la prova stecchino.

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A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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