Ciambella al cocco e yogurt

Ricetta per preparare una buonissima Ciambella al cocco e yogurt senza glutine e senza burro, morbida e profumata; ideale per la prima colazione e merenda.
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

2 uova (grandi o 3 medie)
100 g yogurt al cocco
180 g zucchero
50 g farina di cocco senza glutine
150 g farina di riso
110 g olio di semi di girasole
10 g lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Passaggi

In una terrina montare le uova con lo zucchero.
Dopo qualche minuto aggiungere lo yogurt e l’olio e continuare a montare.
Aggiungere le farine un po per volta e infine il lievito per dolci.
Mescolare bene il tutto.

Versare il composto all’interno di uno stampo per ciambella , unto e infarinato.
Cuocere in forno ventilato a 180gradi la ciambella al cocco per 30/35 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare bene.
Trasferire la ciambella al cocco e yogurt su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo.

A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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