Chiocciole di pane (senza glutine)

 

 

Chiocciole di pane senza glutine

Chiocciole di pane (senza glutine),da servire come segnaposto nel buffet di Capodanno , le feste di Natale e in una cena importante.

 Soffici, dal sapore di erbe aromatiche,le Chiocciole di pane (senza glutine) sono Ideali come idea ma anche come sfiziosita’!

Ingredienti

°300 gr di farina per pane Nutrifree oppure Farmo Fibrepan (senza glutine)

°200 gr d’acqua

°mezzo cubetto di lievito di birra

°1 cucchiaino di erbe aromatiche a piacere (io rosmarino e origano)

°1 cucchiaio d’olio

°farina di riso e mais per infarinare la spianatoia

°semi di sesamo o papavero per decorare

°sale

°1 uovo

PROCEDIMENTO

Fate sciogliere il lievito con l’acqua tiepida e un pizzico di zucchero.

In una terrina versate la farina e al centro l’acqua; impastate energicamente.

Aggiungete il sale,l’olio e le erbe aromatiche e continuate ad impastare fino ad ottenere una palla liscia.

Versate l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e tagliatelo in 4 pezzi.

Allungate con le mani ogni posto come a formare una corda .dividetela in due e arrotolate su se stessa dando la forma di una chiocciola.

Posizionate le chiocciole su una teglia foderata con carta da forno,inumidite con un pochetto d’acqua e coprite la teglia con un canovaccio.

Lasciate lievitare 1 ora e 30 circa.

Non appena saranno ben lievitate,accendete il forno a 200 gradi ,spennellate con l’uovo sbattuto i panini e versate a pioggia i semi di sesamo o di papavero.

Infornate e fate cuocere 20 minuti circa.

Sfornate e servite tiepidi.

*se volete,potete prepararli il giorno prima,conservarli in un sacchetto per alimenti e riscaldarli prima di servire.

Spero che questa ricetta vi piaccia …

Altrimenti potete preparare dei Panini Morbidissimi oppure i Panini soffici al latte

A domani con una nuova ricetta

Mary

Precedente Gnocchi di patate con gamberi Successivo Biscotti occhio di bue senza glutine

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.