Chiacchiere mascherina senza glutine

Chiacchiere mascherina senza glutine deliziose e facili da preparare.  Perfette da preparare in questo periodo carnevalesco e da gustare per merenda .

Provate a stupire i vostri bimbi con le Chiacchiere mascherina senza glutine e divertiteti a prepararle insieme a loro.

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Ingredienti

°250 grammi di farina senza glutine per dolci fritti Dalla Giovanna oppure Biaglut

°2 uova grandi

°30 grammi di zucchero semolato

°25 grammi di burro morbidissimo

°1 cucchiaino di lievito per dolci

°1 fialetta di rum ,1 bustina di vanillina

se volete potete sostituire con la scorza di limone grattugiata oppure il Marsala

°3/4 cucchiai di vino secco oppure spumante

Procedimento

In una terrina versate la farina,le uova ,lo zucchero,rum,vanillina,bicarbonato,uova e burro e impastate con il cucchiaio.Versate anche il vino un cucchiaio per volta e continuate a mescolare con il cucchiaio.Poi iniziate ad impastare con le mani portando l’impasto sulla spianatoia.Lavorate la pasta energicamente con le mani almeno 20 minuti.

1)Formate la palla e fatela asciugare per circa 30 minuti avvolta in un foglio di pellicola.

Riportate l’impasto sul piano da lavoro infarinato.Dividete l’impasto in 3 o 4 parti.Stendete ogni pezzo di pasta con un matterello allo spessore di 1 cm.

Prendete la nonna papera per sfogliare e ripassate la sfoglia nel rullino completamente aperto quindi largo; ripiegate e ripassate ..ripete l’operazione almeno 3 volte.

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Dividete le sfoglie e iniziate a dare i primi tik di sfoglia,partendo dal primo rullo  ,poi secondo,e terzo. lL sfoglia deve diventare sottile come nel secondo riquadro qui sotto,si devono intravedere le mani; io non ho continuato con i tik perché già al penultimo la sfoglia si rompeva,voi provate!

Con un taglia biscotti a forma di mascherina ritagliate le chiacchiere .

Friggete subito in abbondante olio di di arachidi 3-4 per volta ,finché non sono belle dorate (1 minuto)

Raccoglietele con un mestolo forato,appoggiatele su alcuni fogli di carta da cucina.

A questo punto le vostre Chiacchiere mascherina senza glutine sono pronte per essere decorate con lo zucchero a velo o glassate al cioccolato.

Tante altre ricette di Carnevale le trovate qui => DOLCI DI CARNEVALE

  • se non avete i tagliabiscotti della decora ,potete ritagliare delle mascherine su un cartoncino e usare quello

Stupite i vostri bambini e ospiti con queste Mascherine di carnevale senza glutine 😉

A domani con una nuova ricetta

un bacio

Mary

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