Calzoni con lievito istantaneo cotti in padella

Calzoni con lievito istantaneo, cotti in padella senza glutine e senza lievitazione, buonissimi e molto semplici da preparare.

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Colomba semplice senza glutine

I calzoni con lievito istantaneo cotti in padella si preparano in meno di 30 minuti e si possono farcire in tanti modi: prosciutto e mozzarella come ho fatto io, pomodoro e mozzarella, tonno e cipolla oppure con le verdure grigliate.

Ideali per quando si ha poco tempo per cucinare o si ha semplicemente voglia di qualcosa di diverso.

La ricetta del calzoni cotti in padella ve l’ho già proposta tempo fa e con diversi tipi di farina e ripieni, e le trovate =QUI 

Oggi vi propongo una nuova versione con un breve video tutorial che lascio qui sotto:

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    25 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • farina per pane Nutrifree 200 g
  • Acqua 160 ml
  • Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico
  • Mozzarella 1
  • Prosciutto cotto 3 fette

Preparazione

  1. Versate la farina in una ciotola, aggiungete il sale, lievito e olio, mescolate con il cucchiaio.

    Incorporate un po per volta l’acqua e mescolate prima con il cucchiaio e poi continuate a impastare su una spianatoia leggermente infarinata, fino ad ottenere un panetto sodo e omogeneo.

    Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per 15/20 minuti.

    Dividete l’impasto in 3 parti e con il matterello stendete ogni pezzo d’impasto in un disco, proprio come se fosse una piadina, sottile e rotonda.

  2. Al centro di ogni disco, aggiungete una fettina di prosciutto cotto e della mozzarella tagliata a fettine sottili.

    Richiudete a mezzaluna e sigillate bene i bordi con una forchetta.

    Scaldate una padella con un filino d’olio e fate cuocere i calzoni da entrambi i lati per qualche minuto.

    Servite tiepidi o caldi sono buonissimi.

  3. A domani con una nuova ricetta

    un bacio

    Mary

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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