Biscottini al cocco senza glutine

I Biscottini al cocco senza glutine sono dei dolcetti croccanti e burrosi, perfetti da servire con il te e da sgranocchiare in ogni momento della giornata.

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Molto semplici e veloci da preparare questi biscottini al cocco che vi propongo oggi sono una vera bontà. Provateli subito.

Qui sotto la video ricetta dei Biscottini al cocco senza glutine:


Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali

Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 100 g Zucchero
  • 1 Albume
  • 100 g Farina di cocco
  • 250 g farina Biaglut per pane (senza glutine)
  • 175 g Burro
  • 1 bustina Vanillina
  • q.b. Zucchero a velo
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. Per la preparazione dei biscottini al cocco iniziare con il sciogliere a bagnomaria il burro.

    In una terrina unire tutti gl’ingredienti e impastare  velocemente con le mani fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.

    Accendere il forno a 180° e foderare con carta da forno una teglia grande da forno.

    Prelevare tanti cucchiai di composto e formare delle palline di circa 3 cm di diametro.

    Passare le palline nello zucchero semolato e sistemarle sulla teglia.

    Fare una leggera pressione sui biscottini.

    Cuocere i biscottini al cocco per 10/13 minuti, o comunque fino a leggera doratura, e lasciarli raffreddare. Cospargerli con zucchero a velo e servire.

Note

4,8 / 5
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