Arancini gluten free

arancini gluten free
arancini gluten free

eccoci qua con una nuova ricettina..arancini gluten free…dal cuore filante..

Questi arancini gluten free sono di un buono mm io di solito uso il risotto avanzato il giorno prima,però questa volta avevo troppa voglia di arancini e subito ho lessato del riso et voilà..

ingredienti

°5 pugnetti di riso

°una noce di burro da 20 gr circa

°1 uovo

°2 mozzarelle oppure scamorza

°salsiccia secca oppure prosciutto cotto,ventricina insomma quello che vi piace di più

°sale

per l’impanatura

°farina senza glutine

°2 uova

°pangrattato senza glutine qb

Procedimento

lessate il riso in acqua bollente salata

scolate e lasciate intiepidire

versate il riso in una terrina e aggiungete il burro a tocchetti,mescolate con il cucchiaio

aggiungete l’uovo,il sale,la mozzarella tagliata a dadini e l’affettato da voi scelto,e una bella manciata di formaggio grattuggiato

mescolate il tutto con il cucchiaio e con le mani leggermente umide date la forma dei classici arancini

a questo punto lasciateli riposare in frigo 30 minuti

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con queste dosi ne vengono 6 palline

995792_533106310071151_609237186_npreparate la panatura,quindi farina..uova sbattute e pangrattato

passate i vostri arancini prima nella farina ,poi nell’uovo e dopo nel pangrattato

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1175104_533107710071011_898389774_n993969_533108076737641_155348044_n

 

 

 

 

per rendere la panatura più crottante vi consiglio la doppia panatura

quindi ripassate gli arancini nell’uovo e nel pangrattato 1174594_533108613404254_1699543376_n1010284_533109223404193_815102093_n1170842_533141010067681_1534143117_n

pronti per friggere in abbondante olio di semi

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arancini gluten free
arancini gluten free

a presto con nuove ricettine

kiss Celiachina Mary

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Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali

Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE

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