3 Idee di Antipasto per Natale con la pasta sfoglia- Ricette con video

1. 

   Sdrotolate la pasta sfoglia lasciando sotto la carta da forno.

   Al centro posizionate una ciotola non troppo grande e premete leggermente senza però tagliare la pasta.

   Con un coltellino incidete 4 tagli a croce nella parte centrale del disco( vedi video).

   Sistemate ora la sfoglia su una teglia rotonda.

   Condite intorno con qualche cucchiaio di passata di pomodoro, sale, prosciutto cotto e mozzarella tagliata a dadini.

   Ripiegate una a una le punte ricavate tagliando la pasta e fate in modo che aderiscano per bene alla pasta del bordo.

   Cuocete in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.

   Sfornate, aggiungete sopra le olive tagliate a rondelle e lasciate intiepidire prima di portarla in tavola.

Preparazione Torta rustica con zucchine e tonno

1. 

   Per prima cosa lavare e tagliare a fettine una zucchina grande.

   Far soffriggere in padella la cipolla tritata con l’olio e aggiungere le zucchine.

   Aggiungere un bicchiere d’acqua calda e lascia cuocere per 10 minuti, mescolando.

   Condire con sale e pepe e mettere da parte.

   Srotolare un rotolo di pasta sfoglia e sistemarlo in una tortiera per crostate, lasciando sotto la carta da forno. Bucherellare con la forchetta il fondo della sfoglia.

   In una ciotola unire le zucchine con il tonno sgocciolato, i pomodorini tagliati a spicchi, la mozzarella a dadini i e condire con sale e origano.

   Versare il ripieno sulla pasta sfoglia e livellare con il cucchiaio.

   Chiudere i bordi della torta verso l’interno e completare con un filino d’olio.

   Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25/30 minuti.

   Sfornare e lasciar raffreddare la torta rustica con zucchine e tonno prima di servirla.

Preparazione delle Girelle al salmone

1. 

   Scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente almeno 2 ore prima.

   Srotolare la pasta sfoglia delicatamente e stenderla leggermente con il matterello.

   Spalmare sopra il formaggio spalmabile e farcire con il salmone sminuzzato, la mozzarella e il prezzemolo tritato.

   Arrotolare stretto e sigillare bene i bordi.

   Tagliare a fette larghe di 1 centimetro il rotolo di pasta sfoglia e sistemare le girelle sulla teglia foderata con carta da forno.

   In una ciotola sbattere con la forchetta l’uovo e diluire con un goccio di latte.

   Spennellare le girelle al salmone e mozzarella con l’aiuto di un pennellino.

   Infornare e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15/20 minuti

   Sfornare e lasciar raffreddare.