zafferanooro68
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
- 320 gdi fusilli
- 200 gdi nocciole tostate
- 200 gPomodori secchi
- 2scalogni
- 6 cucchiaidi passata di pomodoro
- 10 foglieBasilico
- olio evo
- Sale q.b
SVOLGIMENTO:
Scottate per 5 minuti i pomodori secchi in acqua bollente, scolatele e asciugateli accuratamente con la carta da cucina. Tritate grossolanamente le nocciole con il coltello e tagliate a pezzetti i pomodori secchi. Sbucciate gli scalogni e tritateli fini. In una padella rosolate lo scalogno tritato con 2 cucchiai di olio evo. Quando è appassito, unite la passata di pomodoro. Lasciate addensare per 5 minuti, aggiungete le nocciole basilico sminuzzato e pomodori secchi. proseguite la cottura a fuoco vivace per 5 minuti, fino a quando la preparazione prende la consistenza di un ragù, Lessate i fusilli in abbondante acqua poco salata, scolate la pasta al dente, e unitela al vostro ragù. Mantecate bene con un pizzico di basilico fresco, e del formaggio grattugiato io vi consiglio del pecorino. Servite bene caldo e guarnite il patto con una foglia di basilico.
BUON APPETITO!!!!!!!!
Scottate per 5 minuti i pomodori secchi in acqua bollente, scolatele e asciugateli accuratamente con la carta da cucina. Tritate grossolanamente le nocciole con il coltello e tagliate a pezzetti i pomodori secchi. Sbucciate gli scalogni e tritateli fini. In una padella rosolate lo scalogno tritato con 2 cucchiai di olio evo. Quando è appassito, unite la passata di pomodoro. Lasciate addensare per 5 minuti, aggiungete le nocciole basilico sminuzzato e pomodori secchi. proseguite la cottura a fuoco vivace per 5 minuti, fino a quando la preparazione prende la consistenza di un ragù, Lessate i fusilli in abbondante acqua poco salata, scolate la pasta al dente, e unitela al vostro ragù. Mantecate bene con un pizzico di basilico fresco, e del formaggio grattugiato io vi consiglio del pecorino. Servite bene caldo e guarnite il patto con una foglia di basilico.
BUON APPETITO!!!!!!!!