Torta salata di zucchine – Videoricetta

La torta salata di zucchine è perfetta per una cena o per un simpatico buffet. Facile e veloce si può preparare anche in anticipo.

La torta salata di zucchine la preparo piuttosto spesso, è un vero e proprio jolly.

Te ne ho già parlato qui ma volevo riproporla facendoti vedere il video passo passo per realizzarla.

La preparazione è davvero facile e veloce, vedrai che una volta provata la rifarai tantissime volte. 🙂

Adesso veniamo a noi.

Torta salata di zucchine

Ingredienti per 4 persone

300 gr di zucchine

200 gr di farina 0

30 gr di pecorino

100 ml di olio di semi d’arachide

4 uova

2 cucchiaini di sale

pepe qb

burro per la teglia qb

Per preparare la nostra torta salata di zucchine iniziamo grattugiando le zucchine con una grattugia dai fori larghi.

Mettiamo tutti gli ingredienti in planetaria e facciamola lavorare con il gancio fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Se non dovessi utilizzare la planetaria ti consiglio di mettere prima le uova, la farina e gli altri ingredienti della ricetta ed infine aggiungere le zucchine.

Voglio fare una precisazione sugli ingredienti. Io utilizzo farina 0 ossia farina per la pizza ma potrai utilizzare anche farina 00. Per quanto riguarda l’olio di semi d’arachide questo serve per non lasciare il sapore di olio tipico dell’extravergine di oliva, qualora invece tu volessi un retrogusto più saporito potrai sostituirlo con l’olio extravergine.

Una volta ottenuto il composto versiamolo in una teglia imburrata ed inforniamolo a 180°in forno preriscaldato ventilato per circa 15/20 minuti.

Per evitare bolle d’aria possiamo battere la teglia un paio di volte sul tavolo in modo tale da far assestare bene il composto.

Quando sarà passato il tempo indicato per la cottura facciamo la prova con lo stuzzicadenti, se dovesse uscire asciutto possiamo togliere la nostra torta salata, in caso contrario continuiamo la cottura per qualche altro minuto.

Una volta cotta possiamo metterla sotto il grill per circa 5 minuti in modo tale da farle assumere un bel colore dorato.

Quando sarà cotta e colorata facciamola intiepidire e serviamola a fette o a quadrettini a seconda delle esigenze.

Facile, veloce ed economica… meglio di così?

Spero che la ricetta ti sia piaciuta.

Ti aspetto al prossimo aggiornamento.

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Federica.

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2 commenti su “Torta salata di zucchine – Videoricetta

    • weddingplanneraifornelli il said:

      Grazie mille Anto!Se non fosse per il video un po’mosso…ma pian piano imparerò 🙂

I commenti sono chiusi.