Filetto di salmone con granella di nocciole e pistacchi

Il filetto di salmone con granella di nocciole e pistacchi è un ottimo secondo piatto, facile e velocissimo.

Si sa che soprattutto in estate si preferisce mangiare pesce, perfetto anche per delle cene all’aperto, in compagnia… e se non vogliamo passare ore intere in cucina ecco la ricetta perfetta per stupire tutti in pochissime mosse.

Inizia a segnare i pochissimi ingredienti.

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Filetto di salmone con granella di nocciole e pistacchi

Ingredienti per 4 persone

4 filetti di salmone

olio extravergine di oliva qb

100 gr di granella di nocciole

100 gr di farina di pistacchio

Preparare questo filetto di salmone richiede esattamente 5 minuti, forse anche meno.

Innanzitutto prendiamo due contenitori, in uno versiamo la farina di pistacchio e nell’altro la granella di nocciole.

Mettiamo un foglio di carta forno sulla leccarda o in una teglia abbastanza capiente.

Stendiamo un filo d’olio extravergine d’oliva su entrambi i lati del salmone.

Quando avremo steso bene l’olio impaniamo i filetti di salmone prima nella farina di pistacchio e successivamente nella granella di nocciole.

Adagiamo i nostri filetti panati sulla carta forno che avevamo preparato.

Inforniamo a 180° per circa 10 minuti.

Quando i filetti avranno assunto un bel colore rosato togliamoli e serviamo.

Voglio fare due precisazioni :

  • per quanto riguarda l’olio non esageriamo, basterà un filo per ogni filetto, la sua funzione è di mantenere morbido il filetto e far attaccare la panatura, se ne mettessimo troppo il sapore deciso potrebbe essere preponderante sul gusto finale.
  • non prolunghiamo troppo la cottura altrimenti il filetto risulterà secco.

Una ricetta davvero super facile e super veloce ma soprattutto che ti permetterà di portare in tavola un piatto che scatenerà i complimenti dei tuoi ospiti.

Ps. non dir loro che ci vogliono appena 15 minuti 😉

Spero che la ricetta ti sia piaciuta.

Ti aspetto alla prossima.

Federica.

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2 commenti su “Filetto di salmone con granella di nocciole e pistacchi

    • weddingplanneraifornelli il said:

      Ciao Silvia, in realtà la mia ricetta è stata assolutamente improvvisata. Non ho preso altro spunto se non dalla mia dispensa 🙂 La tua versione è sicuramente molto molto interessante. Grazie per il suggerimento. ^_^

I commenti sono chiusi.