I filetti di pollo marinati all’ orientale sono un secondo piatto facile e soprattutto saporito pur avendo pochissime calorie.
Beh adesso direi proprio che siamo giunti al post abbuffata, che ne dici?
Credo sia arrivato davvero il momento di alleggerirci un po’ ma questo non significa rinunciare al gusto, ecco quindi la ricetta giusta per mangiare bene stando un po’ attente alle calorie.
Veniamo a noi.
Filetti di pollo marinati all’orientale
Ingredienti per 4 persone
4 filetti di petto di pollo
100 gr di farina di cocco
1 cucchiaino di zenzero grattuggiato
1 cucchiaio di senape
latte parzialmente scremato q.b
1 arancia
1 cucchiaio di zucchero di canna
sale qb
Come vedi gli ingredienti sono davvero pochi, mettiamoci subito all’opera.
Per prima cosa puliamo bene il pollo, laviamolo, asciughiamolo, togliamo tutti i filamenti ed eventuali parti dove è presente il sangue e tagliamolo a pezzetti non troppo piccoli.
In una terrina mettiamo la farina di cocco, lo zenzero grattuggiato, lo zucchero di canna, il succo dell’arancia spremuta,la senape e un pizzico di sale. Amalgamiamo bene il tutto con un cucchiaio e versiamo all’interno della terrina gli straccetti di pollo.
A questo punto versiamo il latte in modo tale da ricoprire completamente il pollo.
Copriamo la terrina con un coperchio, se fosse ermetico anche meglio, e lasciamo riposare il tutto per almeno 3/4 ore. Se ti servisse pronto per ora di cena ti consiglio di prepararlo nel primo pomeriggio.
Trascorso il tempo utile alla marinatura mettiamo tutto in padella, preferibilmente antiaderente e facciamo cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti o almeno finché la marinatura non si sarà leggermente addensata . Ti consiglio di cuocere il pollo coperto per circa 5/7 minuti, dopodiché di proseguire la cottura senza coperchio.
Questo sarà il risultato.
Facile, comodo perché si prepara in anticipo e soprattutto leggero.
Spero che la ricetta ti sia piaciuta.
I miei filetti di pollo marinati all’orientale li ho serviti nel mini dessert Pietre Preziose Rubino dell’azienda Poloplast, per maggiori informazioni clicca qui.
Ti aspetto al prossimo aggiornamento.
Federica.
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