Le farfalle con ciliegine marinate e tonno sono un ottimo primo piatto, perfetto per l’estate ma non solo.

Sinceramente questo è stato un altro dei miei esperimenti. Quando inizia l’estate siamo sempre alla ricerca di qualche piatto freddo ed io anche di qualcosa di nuovo da mettere in tavola, come sai difficilmente ripropongo gli stessi piatti e così, girovagando sul web, ho scoperto il mondo delle ciliegine di mozzarella marinate.

Prima di quel momento, ammetto l’assoluta ignoranza, non ne avevo mai sentito parlare e così, complici delle ciliegine che avevo in frigo, ho voluto sperimentare.

Ovviamente la marinatura l’ho completamente personalizzata ed il risultato a noi è piaciuto davvero tanto. Un’insalata di pasta diversa dal solito, fresca, buona e veloce. 🙂

Adesso veniamo agli ingredienti.

Farfalle con ciliegine marinate e tonno

320 gr di farfalle

400 gr di ciliegine di mozzarella

3 scatolette di tonno sott’olio

Per la marinatura

zenzero qb

maggiorana qb

olio extravergine di oliva qb

sale qb

succo di limone qb

Iniziamo partendo dalla marinatura. Ovviamente le dosi sono indicative perchè dipendono molto dal gusto. In una ciotolina mettiamo le ciliegine con le spezie, l’olio, il limone ed un pizzico di sale. Mescoliamo tutto bene, copriamo con pellicola trasparente o con il coperchio, se il contenitore l’avesse, e mettiamo in frigo circa 30 minuti, in modo tale che i sapori possano mischiarsi.