La bruschetta al pesto è uno sfiziosissimo entrèe perfetto per l’estate, per una cena all’aperto o per un simpatico buffet.

L’idea di questa bruschetta al pesto mi è venuta dopo aver visto una foto su Pinterest. Facile e velocissima è un ottimo modo per utilizzare il pesto oltre alla solita pasta.

Chi è che in estate con prepara le bruschette? sono veloci, permettono di consumare il pane raffermo e soprattutto sono fresche.

Solitamente le condiamo con semplici pomodori ciliegino o pachino tagliati a tocchetti, con olio, sale e basilico ma questa idea ti sorprenderà per la facilità ma soprattutto per il sapore e ti chiederai perchè non avevi mai pensato di farle prima 😉

Se sei curiosa di vedere come prepararla segna gli ingredienti.

Bruschetta al pesto

Ingredienti per 4 bruschette

2 fette di pane raffermo

70 gr di pesto senza aglio

2 pomodori all’insalata

olio extravergine d’oliva qb

Per prima cosa tagliamo il pane raffermo a fette e poi in triangoli. Cospargiamo il pane con un filo d’olio e stendiamolo, nel caso aiutandoci con un pennello, uniformemente.

Mettiamo il pane su una teglia coperta di carta forno ed inforniamolo in forno ventilato a 180° fino a doratura, circa 10 minuti.

Facciamo raffreddare il pane e stendiamo il pesto, circa 1 cucchiaio per triangolo.

Tagliamo a fettine il pomodoro.

Posizioniamo le fettine di pomodoro sul pesto e serviamo.

Spero che questa idea ti sia piaciuta, sono sicura che piacerà a tutti i tuoi commensali.

Ti aspetto su Pinterest e su tutti i miei social.

Al prossimo aggiornamento.

Federica.

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