TORTA AI SEMI DI SESAMO

VOTO:
6

DIFFICOLTA’:
MEDIA

Cosa serve:PER 8 PERSONE
150g di semi di sesamo
1/8l di latte
250g di burro
150g di zucchero
4 uova grandi
185g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
Mezza bustina di vanillina
Un pizzico di cremore di tartaro
240g di cioccolato fondente
60ml di olio di semi

Come si fa:
Ho tostato i semi di sesamo in una padella finché non si sono dorati. Ho unito il latte, mischiato e lasciato a raffreddare. Ho lavorato il burro, unito lo zucchero un poco alla volta e sbattuto finché non ho ottenuto un composto leggero e soffice. Ho aggiunto i tuorli d’uovo uno alla volta e sbattuto ancora. Ho setacciato la farina con il lievito e la vanillina, poi ho unito il composto di uova alternandolo al miscuglio di semi di sesamo. Ho montato i bianchi con il cremore di tartaro e un pizzico di sale a neve densa, poi li ho uniti al composto precedente con molta cura servendomi della spatola di gomma. Ho versato l’impasto in una tortiera di 22cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata e cotto nel forno già caldo a 180° per 45-50 minuti. Ho tolto la torta dal forno, lasciata a intiepidire nella tortiera per 15 minuti, levato la cerniera e fatta raffreddare nella gratella. Ho preparato la copertura della torta sciogliendo il cioccolato a bagnomaria, unito l’olio sbattendo e lasciato a raffreddare finché non ci sarà la giusta consistenza per poterlo spalmare. Ho montato la panna, unito lo zucchero a velo, il cacao e mischiato bene. Ho messo la torta raffreddata sul piatto, ricoperta con la copertura al cioccolato spalmandola bene e servita

COSTO:
BASSO

Tratta da:
LE 100 MIGLIORI RICETTE DI TORTE

 

 

 

Dolci, VOTO 6

Informazioni su votiallericette

La mia missione è quella di cucinare le ricette che trovo nei miei libri e dare un voto, riuscirò nel mio intento?Sono ricette quindi testate da me e votate dal mio compagno. Ogni mese circa scegliamo le ricette facciamo la lista e compriamo gli ingredenti. Buona lettura. Se hai piacere puoi lasciare un commento con o senza registrazione ma ricordati di frimarlo per favore. Grazie!

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